Vins Rouges
Gamay
| Saillon | |||
| Valentina Andrei | 2021-22 | 75cl | 60.- |
Pinot Noir
| Vétroz "Grand Cru" | |||
| André Fontannaz | 2022 | 75cl | 64.- |
| Serge Roh | 2022 | 75cl | 64.- |
| Miège | |||
| Claudy Clavien | 2023 | 50cl | 48.- |
Syrah
| Chamoson | |||
| Jean-Claude Favre | 2022 | 75cl | 78.- |
| Saillon | |||
| Dussex | 2021 | 50cl | 54.- |
| "Cayas" | |||
| Jean-René Germanier |
2018 | 75cl | 98.- |
| Leytron "Vieilles Vignes" | |||
| Gilbert Devayes | 2021 | 75cl | 80.- |
Merlot
| Chalais | |||
| Jean-Louis Mathieu | 2022 | 75cl | 74.- |
Cornalin
| Chamoson | |||
| Pierre-Maurice Carruzo | 2019 | 75cl | 80.- |
| Saillon | |||
| Jonathan Raymond | 2022 | 75cl | 78.- |
| Sierre | |||
| Domaine des Muses (R. Taramarcaz) | 2021 | 75cl | 80.- |
| Fully | |||
| Yvon Roduit | 2023 | 50cl | 52.- |
| Miège | |||
| Claudy Clavien | 2023 | 50cl | 52.- |
Humagne Rouge
| Saillon "Vieilles Vignes" | |||
| Yvon Cheseaux | 2023 | 70cl | 72.- |
| Leytron "Vieilles Vignes" | |||
| Gilbert Devayes | 2021 | 75cl | 76.- |
| Fully | |||
| Yvon Roduit | 2023 | 50cl | 52.- |
Assemblages
| Dédicaces de Vétroz | |||
| Romain Papilloud | 2020 | 75cl | 78.- |
| Saveurs Noires | |||
| Mabillard Fuchs | 2022 | 50cl | 52.- |
| 75cl | 78.- | ||
| "L'As" | |||
| Raphaël Vergères | 2022 | 75cl | 80.- |
| Le Bien-Vivant | |||
| Domaine des Muses (R. Taramarcaz) | 2019-20 | 75cl | 107.- |
Cuvées Spéciales
| "Tsampéhro" Rouge | VIII | 75cl | 185.- |
| Flanthey - Cave de la Romaine | |||
| Cornalin, Cabernet Franc, | |||
| Cabernet Sauvignon, Merlot | |||
| Cuvée 1858 Rouge | |||
| Charles Bonvin | 2021 B | 75cl | 96.- |
| Senso Strict - Varone vins | |||
| Philippe Varone | 2015 | 75cl | 125.- |
| Brut Apanage Pommery | 75cl | 94.- | |
| Diolinoir - Vétroz | |||
| Cuvée de Chef | 2020 | 75cl | 98.- |
Extra-muros
Nebbiolo d’Albe Valmaggiore
| Piémont | 2020 | 75cl | 92.- |
Toscana IGT
| Toscana IGT | |||
| Merlot, Sangiovese Cabernet | 2019 | 75cl | 92.- |
Vins Blancs
Fendant
| Fendant | |||
| Vétroz - Fendant du Chef | 2023 | 75cl | 43.- |
Johannisberg
| Chamoson | |||
| Jean-Claude Favre | 2022 | 75cl | 48.- |
Petite Arvine
| Saillon | |||
| Jonathan Raymond | 2023 | 75cl | 68.- |
| 2022 | 50cl | 50.- | |
| Saillon | |||
| Valentina Andrei | 2023 | 75cl | 70.- |
| Chamoson | |||
| Pierre-Maurice Caruzzo | 2023 | 75cl | 70.- |
Amigne
| Vétroz 2 abeilles | |||
| André Fontannaz | 2022 | 37.5cl | 36.- |
Humagne Blanche
| Venthône | |||
| Cave Mabillard Fuchs | 2023 | 75cl | 68.- |
Païen
| Vétroz | |||
| Romain Papilloud | 2022 | 75cl | 69.- |
| Miège | |||
| Caloz Sandrine | 2023 | 75cl | 69.- |
Viognier
| Sion, Domaine d'Uvrier | |||
| Varone | 2021-22 | 75cl | 70.- |
Rèze
| Noès | |||
| Jean-Pierre et Lionel Monet | 2022 | 75cl | 70.- |
Marsanne Blanche
| Corin | |||
| Cave le Tambourin | 2022 | 75cl | 70.- |
Rosé
| Chalais | |||
| Domaine Mathieu | 2022 | 75cl | 56.- |